Fromandises : l’amour de la montagne

Boulanger pâtissier traiteur de métier, Éric Schacher a toujours eu la passion de la montagne et de ses saveurs. 2011, il quitte le monde de l’industrie pour ouvrir sa petite boutique. Spécialités fromagères et charcuterie fine font aujourd’hui le succès et la réputation de Fromandises, au cœur de Thann. Visiter, goûter, découvrir, tel est le credo d’Éric Schacher. Gouda miel et trèfle, Cimabella fermier, Poya suisse, Bargkass… Un tour de France des régions, un petit bout d’Europe aussi, par le biais des quelque 100 sortes de fromages proposées. Sans oublier les charcuteries, le vin et l’épicerie fine. Éric Schacher passe tellement de temps en montagne que des liens ont fini par se tisser avec les producteurs. Amoureux des saveurs, le créateur de Fromandises prend un soin tout particulier à conseiller ses clients. «Je ne regrette pas la grande distribution, glisse le gérant. J’aime que le client soit curieux. Ici, j’ai le temps d’échanger, de partager. C’est ma façon d’être.» EJ

Fromandises • 11 rue Saint-Thiébaut à Thann • 09 82 50 22 28 • www.fromandises.fr