concours d’idées pour La Fischerstub

Associé au projet de réhabilitation de la friche industrielle Fischer à Schiltigheim, le groupe Heineken s’investit tout naturellement dans la rénovation de La Fischerstub, lieu emblématique de la marque Fischer. L’objectif du concours d’idées qu’elle a choisi de lancer est de réinventer la brasserie en mélangeant les codes traditionnels et modernes. « Pour mieux mettre en avant la modernité de la tradition, incarner l’impertinence et la longévité d’un établissement et d’une marque intimement liés à leur région ». Le concours est uniquement ouvert aux étudiants des écoles d’architecture strasbourgeoises ENSAS, INSA et MJM. L’opération, inédite, récompensera les trois meilleurs projets à travers une dotation du groupe Heineken  : 4 000 € pour le premier prix, 2 500 € pour le deuxième et 1 000 €  pour le troisième. La date limite de dépôt des dossiers a été fixée au 10 janvier 2016, la présentation finale et la délibération ont été arrêtées au 25 janvier. Le début des travaux est prévu en août 2016.

La Fischerstub, une brasserie alsacienne typique

C’est Frédéric Illinger, jeune architecte strasbourgeois, qui a édifié en 2005 le bâtiment de la Fischerstub, attenant à la brasserie du même nom. Le style ? Néo alsacien, fait de colombages et de larges baies cintrées, qui donnent sur un jardin d’été. Certifié maître restaurateur depuis fin 2012, le restaurant est la seule stub encore ouverte dans la Cité des Brasseurs. Grâce aux interactions prévues avec le nouveau morceau de ville issu du projet Altera Cogedim (34 000 m2 de logements, 10 000 m2 de commerces, une école élémentaire), sa visibilité future devrait être maximisée. Il est demandé aux candidats de faire des propositions d’aménagement, aussi bien architecturales que scénographiques. Le cahier des charges a été établi avec Jean-Charles Lux, patron de la Fischerstub, le Conseil d’Architecture, d’Urbanisme et de l’Environnement du Bas-Rhin, et Fischer. FH

Plus d’infos : www.concoursfischerstub.com