Le panier de Sophie : la passion du terroir français
Du haut de ses 22 ans, Sophie Gosselin est l’heureuse gérante de «Au panier de Sophie» depuis plus d’un an. Quand on lui demande de décrire son épicerie fine, elle répond: terroir, authenticité et partage.
Accompagnement jeune entrepreneur
«Votre entreprise a moins de trois ans? Faîtes comme Sophie Gosselin et bénéficiez d’un accompagnement individuel personnalisé et d’un accès au club des chefs de jeunes entreprises à la CCI de Colmar et du Centre-Alsace! Entrez dans le club «Créa-Réseau» pour nouer des relations et partager votre expérience avec les autres membres. Organisées chaque trimestre, les rencontres «Créa-Réseau» traitent toujours de sujets au cœur des préoccupations des entrepreneurs. Pour s’inscrire, contactez la CCI de Colmar et du Centre-Alsace.
Delphine Schaeffer • 03 89 20 20 00 • d.schaeffer@colmar.cci.fr
On dit que le plus important dans la vie est de savoir ce qu’on veut. C’est bien le cas de Sophie Gosselin qui, dès le lycée, souhaite monter sa propre affaire. Mais ce n’est qu’après un BTS Technico-Commercial Vins et Spiritueux à Rouffach qu’elle décide de se lancer. « J’avais besoin de m’armer davantage en comptabilité, gestion, vente avant de créer mon entreprise. J’ai bien conscience que j’ai encore beaucoup à apprendre ! » éclaire-t-elle.
Sophie a la chance d’être bien entourée par ses proches mais aussi par ses nombreux contacts dans le milieu viticole. Il faut savoir que cette jeune femme est, depuis toute petite, une passionnée de vins. Malgré son jeune âge, ses connaissances du domaine et son amour du terroir français imposent le respect des professionnels. « Je suis devenue un peu leur protégée ! Les viticulteurs que je connais me soutiennent énormément. » confie Sophie.
Une sélection fine
« Au Panier de Sophie », à Munster, on trouve évidemment une majorité de vins français mais aussi de la bière et des spiritueux. Côté épicerie, la boutique propose essentiellement des produits du terroir alsacien tels que le foie gras, la confiture, le miel ou encore la moutarde. Et pour les fromages, Sophie s’approvisionne auprès de la ferme de l’Estive à Sonderbach et de la fromagerie Saint-Nicolas à Colmar.
La jeune femme fait son possible pour connaître individuellement chacun de ses fournisseurs.
« Pour moi, derrière chaque bouteille de vin, il y a un visage, une histoire, des valeurs » explique-t-elle. Et pour faire connaître et défendre ses petits producteurs, Sophie organise chaque premier vendredi du mois des soirées de dégustations autour d’un thème. MJ.
«Au Panier de Sophie» • 20, grand rue à Munster • 03 89 30 00 45
aupanierdesophie@gmail.com • www.aupanierdesophie.com
Mardi-vendredi: 10h-12h30 / 14h30-19h30 • Samedi: 9h-12h30 / 14h-19h • Dimanche: 10h30-13h