Création d’entreprise : diab’Est Épicerie 100 % sans sucre

La boutique Diab’Est a ouvert ses portes à Guémar/68 en juillet dernier. Sa particularité: l’ensemble des produits de l’enseigne peuvent être consommés par les personnes souffrant de diabète. En plus d’être sans sucre, 60 % des références sont bio et 30 % sans gluten. Avec plus de 10 % de la population atteinte, notre région est la deuxième de France la plus touchée par le diabète.

C’est en constatant le maigre choix de produits sans sucre dans les rayons des supermarchés français que Céline Chassard a décidé d’ouvrir sa boutique. «Mon père souffrait de diabète et se plaignait de ne pas pouvoir partager de dessert avec nous aux repas de famille, indique-t-elle. Au cours d’un voyage en Belgique, j’ai trouvé dans un supermarché un rayon entièrement consacré aux produits sans sucre et je lui en ai ramené un assortiment. Le voyant aussi heureux, j’ai voulu offrir aux diabétiques la possibilité d’accéder à un large choix de produits sans sucre.»

Près de 400 références

Le projet s’est concrétisé et Diab’Est propose déjà près de 400 références. La promesse de Céline Chassard est simple: « Toute personne diabétique, qui entre dans mon magasin, peut absolument tout consommer.» Sa clientèle s’est élargie aux sportifs et aux personnes soucieuses de leur bien-être.

Diab’Est propose un large choix de chocolats, biscuits, confitures et bonbons. Des boissons (sirop, champagne, bière), ainsi que des compléments alimentaires sont également disponibles. On y trouve même des produits audacieux tels qu’un ketchup et du caramel sans sucre. Le sucre est remplacé par des édulcorants comme le maltitol afin de conserver le goût des produits et le plaisir de les déguster.

Recherche de producteurs locaux

Accompagnée dans le développement de son entreprise par la CCI Alsace Eurométropole, Céline Chassard a mis en place un site internet et est présente sur les réseaux sociaux. La gérante et fondatrice de Diab’Est souhaite aujourd’hui enrichir ses références et est à la recherche de producteurs locaux désireux de collaborer avec elle. L’appel est lancé!

M.C.

Diab’Est
43 route d’Illhaeusern à Guémar • 03 89 49 31 52
diabest@free.fr • www.diabest-alsace.com • Diab’Est