Marmelade : le maillot jaune des produits locaux
La recette de la Marmelade de Quentin Seyeux fleure bon les parfums d’antan de nos villages. 600 ingrédients, bio pour la plupart, provenant de 60 producteurs locaux la composent : fruits et légumes du Jardin de Marthe, des Jardins de la Montagne Verte, de Jean-Michel Obrecht, vinaigre Melfort, confitures (et marmelades évidemment) des Confitures du Climont, cafés, thés des Jardins de Gaïa, bières, mais aussi cosmétiques, savons, produits d’entretien, cartes à planter des cartes de Lulu… Été comme hiver, les cinq courageux salariés de l’équipe enfourchent leur vélo-cargo ou biporteur électrique à remorque pour assurer les livraisons dans un délai de 48 heures dans et autour de Strasbourg. Après deux années passées à l’Agence France-Presse à Paris, Quentin a compris qu’il n’était pas fait pour rester enfermé dans un bureau et qu’il avait besoin d’un travail riche de sens. Ce qu’il pressentait déjà pendant ses études entrepreneuriales. Son projet de fin d’études de marché local livré à vélo a reçu les félicitations du jury et des alumnis. « J’ai voulu prouver qu’on peut faire ses courses à partir de ce qu’on a dans la région et créer un lien de proximité avec les clients, en étant l’unique intermédiaire entre les producteurs et les consommateurs », résume le jeune homme de 28 ans. Objectif atteint avec sa centaine d’abonnés au site internet qui reçoivent chaque samedi un e-mail présentant le contenu du panier de la semaine dont la livraison est offerte. Quentin Seyeux a vu son chiffre d’affaires tripler entre janvier et mars, en particulier lors du confinement. Pour pouvoir honorer les commandes de ses clients, nouveaux pour beaucoup, il a dû renforcer son équipe qui est passée à sept personnes et développer un réseau d’une dizaine de points relais. Marc Liebrich, conseiller CCI qui a suivi cette ascension de près, évoque « un parcours entrepreneurial exemplaire ». Marmelade compte désormais donner un grand coup de pédale sur les livraisons en entreprise et coffrets de Noël ! > D.K.
Marmelade
8 rue de la Rochelle à Strasbourg
07 80 51 02 20 • info@marmelade.alsace • marmelade.alsace 
@MarmeladeAlsace
→ Suivi du développement « jeune entreprise »
Direction Entrepreneuriat et Cession
Marc Liebrich • 03 88 75 24 52 • m.liebrich@alsace.cci.fr