MAISON ROSE ET ROUGE : à chacun son bouquet !

Le fleuriste Vert Clair installé depuis 35 ans dans le quartier de l’Orangerie à Strasbourg a changé de couleurs en septembre 2021. Repris par Ninon et son conjoint Marc, il est devenu Rose et Rouge, mais surtout il s’est métamorphosé en « fleuviste » : un concept de commerce inédit associant la vente de fleurs à celle de vins. « Il ne s’agit pas simplement de deux rayons sous le même toit, mais de mélanger les produits. Par exemple, les bouteilles de Bordeaux sont présentées juste à côté de pots de bruyère », explique Marc qui bénéficie de 14 ans d’expérience chez le caviste Théâtre du Vin. Quant à Ninon, après un passage dans le secteur de l’intérim, elle s’est formée au métier de fleuriste pendant quatre ans chez… Vert Clair. « Avec mon mari, nous avions tous les deux l’envie d’entreprendre et d’unir nos compétences. L’idée d’associer les fleurs au vin s’est imposée, car ce sont deux produits « plaisir ». Ils s’offrent pour les mêmes occasions : invitation à dîner, fête ou événement. Il y a une vraie synergie », affirme la jeune femme. Elle privilégie les fleurs de saison et les plantes d’origine française ou européenne, plutôt que celles venues du bout du monde. « Nous devons faire preuve de pédagogie pour expliquer à nos clients qu’acheter des roses rouges en hiver en provenance d’Équateur est une aberration environnementale », poursuit-elle. De son côté, Marc a sélectionné 300 « coups de cœur » chez son ex-employeur. « J’ai choisi des vins élaborés par des vignerons indépendants, bio à 95 %, en provenance de toute la France et de l’étranger. » Le couple propose également des box cadeau associant une bouteille et un bouquet de fleurs. Il fourmille d’idées pour augmenter sa clientèle : abonnement, atelier floral avec dégustation, décoration de vitrine et même de l’upcycling ! « L’idée est de trancher une bouteille au-dessus de l’étiquette lorsqu’elle a été dégustée et de la transformer en objet de décoration : vase pour fleurs séchées, bougie, lampe… ! En fait, nous sommes un concept store », conclut Marc qui verrait bien un développement en franchise ! > P.H.

Maison Rose et Rouge 
11 boulevard de la Dordogne à Strasbourg • 03 88 25 51 95
maisonroseetrouge.com
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