Fonderie de Niederbronn : une startup de 250 ans!
Issue de l’ancienne fonderie De Dietrich créée en 1769, la Fonderie de Niederbronn lance, en association avec Denovo design et the connecting place, «le Gooker» : premier four à bois multifonction d’extérieur.
La fonte, c’est le matériau qui emmagasine le mieux la chaleur. Le four permet un contrôle parfait de la température pour cuire tarte flambée ou pizza à 310°, wok à 220°, tajine à 150° ou côte de bœuf grillée à 200°. Avant comme après la cuisson, le brasero mobile se sépare du four pour profiter des premières flammes et des dernières braises et diffuser chaleur et lumière en extérieur.
Un lancement en mode « Lean Startup »
Le Gooker a été lauréat 2015 de l’appel à projets « Tango & Scan » : un dispositif financier proposé par l’Eurométropole de Strasbourg pour la création d'un produit innovant réalisé par un binôme réunissant une entreprise créative ou numérique et une entreprise traditionnelle. Le lancement de cette innovation «100% made in Alsace » a été orchestré en mode «Lean Startup» par Gilles Auberger, Michael Bechler et Francis Blanrue chez «The Connecting Place » : l'idée de départ a d'abord été évaluée, entre autres, via les réseaux sociaux, puis cinq prototypes de four ont été testés auprès de restaurateurs alsaciens avant d’aboutir à la version finale. Celle-ci est proposée en prévente de 50 exemplaires sur la plate-forme de financement participatif KissKissBankBank. Outre une levée de fonds (49 000 € collectés), cette étape de financement participatif permet de tester le Gooker, de développer une communauté et une clientèle avant même d'arriver sur le marché par les circuits de vente traditionnels (jardineries et paysagistes). Une démarche qui pourrait inspirer des processus d’innovation industriels de toutes tailles dans tous les secteurs en Alsace. Patrick Heulin
Fonderie de Niederbronn • 21, route de Bitche à Niederbronn-les-Bains • 03 88 80 28 00 • contact@fonderiedeniederbronn.com • www.fonderie-de-niederbronn.com
The Connecting Place • 06 87 01 21 11 • www.contentfactory.fr • www.kisskissbankbank.com/legooker
Denovo Design • 03 88 32 90 97 • www.denovo-design.com