BISTROT VAGABOND : Le food truck qui respecte l’environnement

Haut-Rhin/68

Magali et Thibaut mènent une politique zéro déchet. © Michel CaumesNe le cherchez pas, il est itinérant ! Comme son nom l’indique, le Bistrot Vagabond est un food truck imaginé, en juin dernier, par deux amoureux de la bonne chère, Magali Muller et Thibaut Hache. Magali, cuisinière de métier, est originaire d’Alsace. Quant à Thibaut, barman, il est natif de Savoie. Leurs métiers les ont rassemblés pour le plus grand plaisir de nos papilles ! Soucieux du respect de l’environnement et de l’humain, ils proposent une cuisine élaborée avec des produits de saison bio, provenant de producteurs locaux. Pour cela, ils travaillent avec la Ruche qui dit Oui ! et Terra Alter. Ils mènent également une politique zéro déchet, en mettant à disposition leur vaisselle ou des emballages recyclables pour la vente à emporter. Les clients sont aussi libres d'amener leurs propres contenants. Dans son food truck, Magali confectionne des burgers, des frites et des desserts, mais aussi des menus du jour en fonction de l’inspiration du moment. Thibaut conseille sur les différentes bières artisanales et les vins bio. Ces deux passionnés de cuisine sont aussi des mordus de musique et organisent des évènements. En plus de leur food truck habilement installé sur différents marchés et évènements culturels, Magali et Thibaut proposent leur service de catering, c'est-à-dire la restauration du personnel dans le domaine du spectacle. Ils travaillent notamment pour les Dominicains de Guebwiller et pour l’Eden de Sausheim. En complément, le couple offre aux entreprises et aux particuliers un service traiteur itinérant ou à domicile, à partir de 20 € par personne pour un menu complet et en formules buffet entre 10 et 30 € par personne selon les produits souhaités. >  P.C.

Bistrot Vagabond
06 17 88 47 09 
nomadebistrot@gmail.com
bistrotvagabond.com
 @bistrotvagabond

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d.martins@alsace.cci.fr

 

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