BAGUETTE BOX : notre pain quotidien à domicile !

Selon l’étude de marché MCIR 2018, « 92 % des Français désirent manger du pain frais le matin, mais 80 % d’entre eux ne se déplacent plus en boulangerie », à l’instar des personnes âgées ou à mobilité réduite. Pour faire de chaque petit-déjeuner un « matin bonheur », Maurice Heitz, cofondateur de Baguette Box, a promis à son fils Jules : « Je vais tout faire pour que ce soit la boulangerie qui te rapporte ta brioche préférée, tous les matins à la maison. » Promesse tenue ! Créé en janvier 2019, Baguette Box est le premier service de livraison à domicile de pain et viennoiseries frais, en provenance d’une cinquantaine de boulangeries locales.
Les commandes récurrentes ou ponctuelles peuvent être passées sur le site internet au plus tard la veille avant 18 h. Entre 4 et 6 h du matin, les « Baguette Angels », dont 600 supplémentaires en cours de recrutement, remplissent les Baguette Boxes en matériaux alimentaires recyclés, d’un pain encore tiède, tout juste sorti du fournil. Ces « héros du quotidien », comme les surnomme affectueusement Maurice, sont à 80 % des travailleurs à la recherche d’un complément de revenu ou en réinsertion professionnelle. La flotte actuelle de 50 véhicules hybrides et électriques devrait être multipliée par six au cours de l’année pour livrer 30 000 clients (dont 15 000 quotidiens) dans toute l’Alsace. Grâce à Baguette Box pro, les salariés d’entreprises peuvent désormais « casser la croûte » sans quitter leur lieu de travail. La baguette ailée, logo de la start-up, s’envole déjà vers de nouveaux horizons avec le lancement d’un réseau de franchises sur toute la France. > D.K.

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