Restauration
Foudre Feu : un foyer de saveurs et d’émotions
Foudre Feu, c’est l’histoire d’une rencontre, d’un lieu emblématique qui inspire et d’une cuisine créative qui vibre au rythme des saisons.
Un moment suspendu, porté par l’énergie et la générosité d’une cuisine vivante : Brice, Pauline et Emmanuelle font de Foudre Feu un rêve incarné.
STRASBOURG
Foudre Feu, c’est l’histoire d’un lieu qui inspire, d’une cuisine qui embrase, et d’un accueil chaleureux, à l’écoute des sens. Dans l’écrin intimiste et cosy de l’ancien Pont aux Chats, trois âmes passionnées - Emmanuelle Verger Monteil, Pauline Schirmer et Brice Murit - ont allumé une flamme: celle d’un projet entrepreneurial ambitieux et profondément humain. Leur rencontre au bistrot du TNS, qu’ils qualifient de véritable « coup de foudre professionnel » est le point de départ d’une collaboration fondée sur une vision et des valeurs communes. Avec le soutien de la CCI via le programme « Bâtir un projet entrepreneurial durable », le trio a structuré son projet, clarifié ses objectifs et posé les bases juridiques de son entreprise avant de se lancer. Un havre de paix, loin du tumulte urbain On y entre comme on pousserait la porte d’un atelier d’artisans : avec curiosité, et l’intuition qu’ici, quelque chose de sincère se crée. Depuis l’ouverture de Foudre Feu le 24 février 2025, Emmanuelle et Brice régalent leurs convives et enchantent leurs palais avec une cuisine inventive et audacieuse, où le feu de la création sublime les produits du terroir et les parfums de saison. « Ici, on ne se contente pas de nourrir les gens, on partage une vision, une émotion! » déclare en chœur, les deux chefs qui jouent à quatre mains une partition culinaire libre, inspirée et vivante.
Foudre Feu
42 rue de la Krutenau à Strasbourg
09 81 54 93 22 - contact@foudrefeu.fr
foudrefeu.fr
ACCOMPAGNEMENT CCI
- Bâtir un projet entrepreneurial durable
- Parcours individuel • Rédaction des statuts de SARL
Contact : Thérèse Oxombre • 06 08 71 75 87 • t.oxombre@alsace.cci.fr
