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Louise et Théophile revisitent les desserts alsaciens dans un esprit contemporain.
Avellina Chocolatier -pâtissier

La pâtisserie nouvelle génération

Formés tous deux au CFA d’Eschau, Louise et Théophile ont ouvert en février 2025 leur pâtisserie-chocolaterie, située Grand’Rue à Strasbourg. Leur philosophie ? Revisiter les traditions sucrées alsaciennes avec une touche résolument contemporaine.
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