Trajectoires

Cœur paysan : Le retour au local

Cœur Paysan, c’est l’histoire de 35 agriculteurs alsaciens qui se sont regroupés pour racheter un ancien supermarché et y proposer leurs produits. Chiffré à 1,5 millions d’€, le projet a vu le jour en décembre 2016 sous l’impulsion de Denis Digel, maraîcher à Sélestat. « Manger local est devenu un mode d’alimentation fédérateur.

Cœur Paysan est la réponse à cette attente », précise-t-il. Ici, pas de concurrence, chaque agriculteur est ambassadeur des productions de ses collègues. À deux pas du Port de Plaisance de Colmar, le magasin offre une surface de vente de 360 m2. Et il y en a pour tous les goûts : boucherie-charcuterie, fruits, légumes, crémerie, épicerie ou encore poissons constituent les rayons de ce magasin du terroir. M.C.

Cœur Paysan
84 route de Neuf-Brisach à Colmar
09 67 83 57 31 • contact@coeur-paysan.comwww.coeur-paysan.comCœur Paysan