LA BOUTIQUE DU CHAMPIGNON : les champions du champignon
Située à Eguisheim dans l’un des plus beaux villages de France, la Boutique du Champignon est un concept unique en Europe, mais bien connu dans le monde entier grâce à son site internet riche et passionnant.
Ce concept inédit est né dans les Pyrénées Orientales en 1998 sous l’impulsion de deux amies, Delphine Julien et Catherine Monnier réunies par une même passion, la mycologie. Huit ans plus tard, Christophe Crolet et Jean-Marc Auffray s’associent à Delphine Julien pour ouvrir une deuxième boutique, 1 000 km plus loin, en Alsace où ils sont aux commandes. Le champignon y est omniprésent, on le retrouve sous toutes ses formes.
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Direction Commerce
Christelle Daguet • 03 89 66 78 07
c.daguet@alsace.cci.fr
Coin du gastronome
Il y a d’abord l’épicerie fine qui propose uniquement des champignons forestiers sauvages, déclinés sous forme déshydratée, en poudre, au naturel dans l’eau salée, confits dans le vinaigre et conservés dans l’huile d’olive, en préparation rapide, en velouté, en sauce, en condiment, en terrine et bien plus encore.
Pour le plaisir des yeux
Amoureux des belles choses, Christophe et Jean-Marc proposent toute une gamme d’artisanat d’art et d’objets de décoration. Le champignon y est représenté en verre, en céramique et en bois. Tous sont fabriqués par des artisans du Sud dela France. Bien entendu la boutique propose aussi tous les accessoires utiles au cueilleur, qu’il soit débutant ou expérimenté.
Enfin, dans l’espace librairie, le visiteur dispose d'un large choix de livres de cuisine dont l’ingrédient principal est le champignon bien sûr, mais plus original encore des contes sur son univers féérique.
Un site internet riche et enrichissant
Un concept aussi original doit être connu du monde entier et pour cela Christophe et Jean-Marc se sont dotés d’une bonne visibilité grâce à leur site internet. Il leur permet de rester en contact avec leurs clients originaires des états-Unis, d’Espagne ou d’Allemagne. Ils y vendent tous leurs produits, proposent également une centaine de recettes à base de champignons et tiennent un blog afin de faire bénéficier leurs visiteurs de leur expertise sur ce vaste sujet. > P.C.
La Boutique du Champignon
2b Rempart Nord à Eguisheim • 03 89 23 26 07
laboutiqueduchampignon.com