ABTEY CHOCOLATERIE : des achats responsables compatibles avec la rentabilité

Le spécialiste du chocolat à la liqueur, sans cristallisation de sucre pour préserver la finesse du goût, a décidé de sortir du cadre et de remettre en cause ses pratiques sur l’ensemble de la chaîne de valeur de l’entreprise. « Notre ambition est de mettre en place une démarche achats responsables compatible avec la rentabilité de l’entreprise, commente Franck Sautter, directeur des achats. Cette stratégie nous amène à modifier nos comportements dans la création des nouvelles gammes de produits Abtey. Dans nos achats, nous privilégions les matières recyclables. Nous réduisons l’utilisation de plastiques. Nous préférons l’exploitation de monomatériaux plus facilement recyclables. Nous faisons aussi appel à des entreprises d’insertion pour des missions de conditionnement des chocolats. Surtout, nous recherchons une performance équilibrée avec nos fournisseurs. C’est presque devenu une philosophie de vie en rupture avec la perception caricaturale du métier d’acheteur réduit à la négociation de prix et l’optimisation des coûts. Nous sommes dans la coconstruction d’un plan de progrès partagé. Nous interrogeons nos partenaires sur leurs pratiques, nous analysons les cycles de vie des produits, nous étudions les coûts complets. Le prochain enjeu de notre service achats : augmenter notre part d’approvisionnement en cacao durable et contribuer à la pérennisation de cette filière. »

Abtey Chocolaterie
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