Au bien boire : un caviste ouvre le jeu
Depuis 2014, le fonds de financement de la CCI de Strasbourg et du Bas-Rhin aide les entrepreneurs prometteurs à lancer leur activité. Rencontre avec l’un des premiers bénéficiaires.
Fonds de financement, mode d’emploi
Lancé en février 2014, le fonds de financement de la CCI de Strasbourg et du Bas-Rhin est doté d’un million d’euros. Ce sont les plates-formes d’initiative locale de Strasbourg, Molsheim, Saverne, Sélestat et Haguenau qui gèrent les dossiers et accordent les prêts d’honneur (donc sans intérêts). Ils permettent aux créateurs d’entreprises ou à des entreprises existantes ayant un projet de développement d’augmenter leur apport et de décrocher plus facilement un financement complémentaire auprès des banques. Les plates-formes d’initiatives locales accordent déjà des prêts mais, grâce à ce fonds de financement, peuvent en augmenter le montant et aider plus fortement les créateurs. Le montant et la durée du prêt varient selon les dossiers. Fin 2014, 28 projets ont été soutenus.
Sa boutique aux nombreuses baies vitrées donnant sur une rue passante d’Obernai, c’est son « terrain de jeu ». Il s’amuse à sélectionner chacune de ses 350 références de vins, de champagne et de spiritueux. Il partage ses conseils avec une clientèle essentiellement locale, depuis septembre 2014. Bref, si son activité de caviste « est un plaisir » aujourd’hui, il n’était pas question pour autant de jouer son avenir à la roulette russe.
« J’ai toujours parié sur ce projet de création depuis ma formation en sommellerie au lycée hôtelier d’Illkirch. Mais je voulais une expérience solide et un bon réseau avant de me lancer, » expose Guillaume Jacquin. Neuf ans après être entré dans la cour des grands, à Vino Strada puis à la Grande boutique du Vin, il monte son business plan en équipe avec le service juridique de la CCI.
Un prêt pour financer des travaux
Seconde manche en juin 2014 : « j’ai déposé mon dossier auprès du fonds de financement. Il m’a débloqué 8000€ de prêt à taux zéro en septembre. J’ai complété cette somme avec un prêt bancaire, lui-même cautionné, en partie par Alsace Active. Dès le début, pour moi, minimiser les risques faisaient partie des règles du jeu. » Guillaume Jacquin utilise cette somme pour les travaux de son local de 110m², une ancienne agence d’intérim, et monter son stock. Son programme 2015 : renforcer sa bonne assisse pour se dégager un salaire et continuer à dénicher de belles trouvailles, comme ce vin nature du Languedoc dont il nous a fait les éloges. (À consommer avec modération.)
Au Bien Boire • 4 rue du Général Leclerc à Obernai • 09 83 39 02 25 • www.aubienboire.fr
Initiative Strasbourg • Evelyne Kessler • 03 88 75 24 45 • e.kessler@strasbourg.cci.fr
Initiative Alsace du Nord • Fabrice Stiévenart• 03 88 06 17 95 • alsace-nord-initiatives@sfr.fr
Initiative Alsace Centrale • Laëtitia Raugel• 03 88 82 87 20 • aci@alsace-initiatives.com
Initiative Pays de Saverne • Marianne Weber • 03 88 02 81 86 • info@initiatives-paysdesaverne.org
Initiative Bruche Mossig Piémont • Thomas Froidefond • 03 88 97 25 46 • thomas.froidefond@initiative-bmp.fr
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