livre : la (petite) histoire gourmande des (grandes) marques alsaciennes

Saviez-vous que le raifort était considéré comme une mauvaise herbe mais un bon remède?

Que l’eau de Ribeauvillé est décrite comme une source de jouvence, dès 1518? Saviez-vous que les médecins préconisaient la choucroute pour préserver les marins du scorbut?

Que la farine de moutarde d’Alsace était utilisée par les apothicaires pour préparer des bains de pieds?

« La (petite) histoire gourmande des (grandes) marques alsaciennes » vous invite à déguster la saga d’une soixantaine d’aventures régionales.Un livre truffé d’anecdotes savoureuses, à picorer sans modération.

P.H.

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